mercoledì 3 settembre 2014

Fiori di zucca con riso e gamberetti

Si torna....eh si, la pausa e' stata lunga...!!! Non ci sono stati motivi particolari...forse l estate...dove si esce tanto e i fornelli almeno a casa mia si usano poco...!!
Comunque riprendo la mia attivita' culinaria e scribacchina...
Un piattino questo davvero gustoso e a dispetto di quello che sembra anche abbastanza veloce.
Ingredienti:
-fiori di zucca
-riso carnaroli
-gamberetti sgusciati
-prezzemolo tritato
-burro una noce
-formaggio grattuggiato

Procedere lessando il riso e i gamberi in acqua salata, scolare il tutto e mantecare con burro e formaggio; aggiungere poi il prezzemoli tritato.
Riempire poi i fiori di zucca con il riso e disporli in una teglia forno in un unico strato.
Cospargere con fiocchetti di burro e formaggio grattuggiato.
Infornare a forno caldo 200° per 10'.
Servire tiepidi.

domenica 22 giugno 2014

Riso integrale mare e monti

Rieccomi di nuovo qui dopo un periodo di latitanza! Purtroppo per me l estate e' cosi', sempre in giro e in cucina piatti leggeri e veloci!!
Questa sera pero' ho preparato un piattino di pesce, visto che tornavo dal mare e io adoro mangiare pesce dopo essere stata al mare!

Ingredienti:

-1 confezione di misto mare e monti
-1 filetto di salmone
-2 pomodori fiaschetti maturi
-riso integrale
- olio evo
- sale q.b

Per prima cosa mettere a bagno il riso integrale la sera prima, cosi' il tempo di cottura si ridurra' in maniera significativa.
Arrivati alla cena, lessare il riso in acqua salata per circa 20-25'.
Nel frattempo far saltare il misto mare monti in una padella con un filo di olio evo, con il salmone a filetti e i pomodori a pezzetti.
Cuocere per circa 15'.
Una volta cotto il riso porlo in un insalatiera con il condimento di pesce.
Aggiungere un filo di olio evo e prezzrmolo tritato.
Servire tiepido.
Noi lo abbiamo accompagnato con una bella bottiglia di prosecco freddo!!!

giovedì 12 giugno 2014

Cotolette di platessa e verdure

Con l' arrivo del caldo cerco sempre di inventarmi qualche piattino leggero, fresco e stuzzicante.
Per preparare queste cotolettine ho utiluzzato dei filetti di platessa gia' puluti, cosi le ha potute mangiare anche la mia bimba e vi svelo una curiosita', visto che l unica verdura che mangia volontariamente sono i piselli, le ho detto che il verde delle cotolette erano piselli, e invece erano zucchine...le ha divorate!!
La forza della mente...!!!!

Ingredienti:
2 filetti di platessa
1 patata piccola
1 zucchina piccola
1 carota
1 uovo
4 cucchiai di formaggio grattuggiato
2 cucchiai di pane grattuggiato
Sale q.b.

Procedere posizionando in una teglia da microonde il pesce con le verdure pulite e tagliate a pezzetti non troppo piccoli coprendo a filo con acqua.
Cuocere per 12'.
Scolare poi il tutto e frullarlo, unendo man mano l' uovo, il formaggio, il pane e il sale.
Dobbiamo arrivare ad avere un composto morbido.
Scaldare una pentola antiaderente con un filo di olio e aiutandovi con due cucchiai formare delle cotolettine che cuocerete fino a farle diventare dorate da entrambe le parti.
Ottime accompagnate da una bella insalata mista.

martedì 3 giugno 2014

Pasta al farro tricolore

Oggi ho voluto preparare un bel piattino di pasta di farro, condita con ingredienti leggeri e Tricolore, visto che tra poco cominceranno i mondiali!!!
Ho dei bellissimi ricordi rispetto i mondiali, infatti proprio quasi 4 anni fa, durante una partita pomeridiana dei mondiali, ho fatto il test di gravidanza e ho detto al mio fidanzato che ero incinta!!!
Davvero bellissimi ricordi!!!
Tornando a noi...pensate che mia figlia non e' una gran mangiona, ma adora la pasta integrale o ai cereali!!!

Ingredienti:
Pennette al farro q.b.
1 mozzarella per 2 persone
20 pomodorini datterini
Qualche foglia di basilico
Olio evo q.b.
Origano in polvere q.b.
Sale q.b.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo in una ciotola unire i pomodorini tagliati in 4, la mozzarella a dadini e le foglie di basilico; condire con olio evo, sale e origano.
Lasciar riposare e una volta cotta la pasta, tuffarla nella ciotola del condimento, mescolare e condire subito.

giovedì 29 maggio 2014

Crostata con marmellata di fragole e limoni bio

Qualche giorno fa, mi hanno regalato della buonissima marmellata di fragole fatta in casa e ho voluto utilizzarla in parte per fare questo ottimo dolce, che ho portato al lavoro per allietare la nostra riunione settimanale.
Infatti da diverso tempo, tra colleghi ci accordiamo per portare sempre qualcosa da mangiare insieme, durante la nostra riunione e devo dire che questa abitudine fa davvero sentire bene il gruppo!

Ingredienti:
300 gr. Farina 00
130 gr. Zucchero
1 uovo
1 tuorlo
1/2 bustina lievito per dolci
140 gr. Burro fuso tiepido

Per il ripieno:
1 limone
4 cucchiai di marmellata di fragole

In una ciotola setacciare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro fuso e le uova.
Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riporre in frigo per 20'.
Stendere poi parte dell' impasto in una teglia da crostata, mettere sul fondo la marmellata di fragole e sopra posizionare il limone tagliato a fettine sottili.
A questo punto, visto che non mi piace fare i tipici bisciolini della crostata, ho ricoperto facendo tante bricioline con l impasto rimasto.
Infornare a 200° per 20'.
Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.

Ps: ormai e' da qualche post che vi lascio un immagine dal web che mi ha colpito e anche oggi l ho fatto!!!
E' dolcissima e troppo buffa!!!

giovedì 22 maggio 2014

Pomodori gratinati al tonno

Complice una calda giornata, anche se nuvolosa, quando sono andata a fare la spesa oggi pomeriggio, avevo chiaro in testa che volevo preparare un piattino leggero ed estivo!
Ho trovato dei bei pomodori a grappolo e l idea e' diventata realta'!
Tra l altro ho anche comprato una fetta di anguria davvero squisita...sara' voglia di estate?!!!

Ingredienti:
3 pomodori grappolo
1 scatoletta di tonno
Formaggio grattuggiato q.b.
Pane grattuggiato q.b.
Olio evo
Sale

Tagliare a meta' i pomodori e con l aiuto di un coltellino, scavarli per togliere la polpa.
Raccogliere la polpa sminuzzata in una ciotola ed unire il tonno sgocciolato, il pane, il formaggio, un filo di olio evo e aggiustare di sale.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, non troppo duro.
Con il ricavato riempire i pomodori, metterli in una teglia da forno e irrorarli con un filo di olio evo.
Mettere in forno caldo 200° per 20'.
Servire tiepidi.

domenica 18 maggio 2014

Pennette al forno con carne e verdure

Qualche sera fa sono venuti degli amici a cena e ho cercato di preparare una bella cenetta, anche se avevo poco tempo a disposizione.
Ho quindi cucinato queste pennette pasticciate al forno, utilizzando tra le altre cose della peperonata e del ragu' di carne che avevo gia' in frigo.
Il risultato e' stato davvero squisito...e il frigo pulito!!!
Per me cucinare e' davvero, una via di fuga, un' attivita rilassante che mi permette anche di svuotare la mente magari dopo una giornata pesante al lavoro!!!
Durante i miei pomeriggi culinari, posiziono lo stereo in cucina e metto delle belle canzoni ritmate e tra una mescolata e una grattuggiata, canto a squarciagola e ballo a piu' non posso, spesso con giorgia!!!
Che tra parentesi adora le canzoni sfrenate!!!!
Alla fine mi ritrovo, serena, siddisfatta e felicemente stanca!!!!

Ingredienti:
Pennette rigate q.b.
Peperonata q.b.
Ragu' di carne
1 confezione piccola di Besciamella
Formaggio grattuggiato q.b.

Per la peperonata avevo cotto in una casseruola 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 4 peperoni cornetti dolci verdi, 1 zucchina, 1 melanzana tutto a cubetti con un filo di olio evo e due cucchiai di concentrato di pomodoro.
Ho quindi proceduto a lessare al dente la pasta in acqua salata.
L ho poi condita con il ragu', la peperonata, la besciamella e il formaggio grattuggiato.
Ho posizionato il composto in una teglia e ho cotto in forno caldo 180° per 20'.
Mi fa impazzire la crosticina che si forma in superficie e le pennette abbrustolite!!!!!
Vi lascio anche un immagine di uno stupendo tramonto al mare...visto che ho parlato di serenita'!!!

giovedì 8 maggio 2014

Melanzane e peperoni saporiti

Oggi vi presento una ricetta davvero semplice e veloce ma super saporita! Un ottima idea per un contorno o per un antipasto sfizioso.
E' una ricetta con origini pugliesi, un piatto che frequentemente troviamo nei ristoranti salentini all' interno dei tipici antipastini.
Non vi dico il connubio con delle fette di pane caldo!

Ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 melanzana
1 cucchiaio di capperi sott' aceto
2 cucchiai di pane grattuggiato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aceto
Foglioline di menta
Olio evo q.b.

Procedere sbucciando la melanzana e tagliandola a meta', fare delle piccole incisioni sulla polpa con un coltello e metterla nella leccarda del forno insieme ai peperoni interi lavati.
Cuocere a forno caldo per circa 20'.
Sbucciare poi i peperoni e tagliarli a meta' e poi a striscioline, tagliare poi anche la melanzana a filetti.
Porre il tutto in una ciotola e aggiungere i capperi, il pane, l' olio, il sale,l aceto e la menta.
Mescolare accuratamente e lasciar riposare in frigo per una mezzoretta prima di servire.
Conservare in frigo nella ciotola, coperta da pellicola.
L' immagine che ho messo, secondo me stava molto bene con la ricetta, in quanto mi fa pensare ad un bel aperitivo tra amiche e chiacchiere leggere!!!

giovedì 1 maggio 2014

Torta soffice mascarpone, pere e cioccolato

Premetto subito che non ho la foto del risultato finale, in quanto siamo poi partiti e non ho fatto in tempo.
Ho messo pero' quella di giorgia, mentre la preparavamo.
Questa tortina e' l' ultima ricetta preparata in vacanza, per diversi motivi, intanto dovevo terminare degli ingredienti per poi pulire il frigo e poi faceva un po' freschetto cosi accendendo il forno abbiamo portato un bel teporino e anche un bel profumino.
Il risultato e' stato talmente soffice e gustoso che ce ne siamo mangiati un bel pezzetto ancora caldissima!!!!
Come sempre la mia aiutante ha collaborato attivamente.
Per il dosaggio ho usato un vasetto di yogurt vuoto.

Ingredienti:
- 3 vasetti di farina
-2 vasetti di zucchero
-3 uova
-250 gr. Mascarpone
-1 pera matura
-cioccolato al latte tritato (io ho usato l' uovo di pasqua)
-1 busta di lievito per dolci

Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, le uova e il mascarpone.
Lavorare energicamente ed infine aggiungere la pera sbucciata e tagliata a cubetti e il cioccolato tritato leggermente infarinato.
Versare in una tortiera e cuocere a 200° per 25' circa.

mercoledì 23 aprile 2014

Parmiggiana con pesce spada e scamorza

Quanto tempo che non scrivo!!! Avevo promesso ricette dal salento e invece...mi sono isolata con i miei amori!!!
Ho avuto davvero bisogno di riappropiarmi di giornate tranquille e semplici, fatte di chiacchierate e discorsi seri e non.
Di stare semplicemente sul divano tutti insieme, in un pomeriggio piovoso ad aspettare che esca il caffe!!!!
Ormai la partenza si avvicina e quindi sto cercando di riadattarmi alla vita reale!!
Ho letto le mail, ho mandato qualche messaggio, sono andata in fb, e adesso pubblico una bella ricettina!!!
Complice il pranzo del sabato prima di pasqua, per non mangiare carne, mi sono inventata questa abbinata che e' stata a dir poco favolosa!!!!

Ingredienti:
-3 melanzane
-passato di pomodoro q.b.
-1 scamorza bianca
-1 fetta di pesce spada
-formaggio grattuggiato q.b.
-olio evo e sale q.b.
-1cucchiano di zucchero

Iniziare affettando sottilmente le melanzane, poi porle in un contenitore con poca acqua e cuocerle nel forno a microonde alla massima potenza per circa 7'.
(Questa e' ovviamente una versione light, ma potete friggerle a vostro piacimento!)
Procedere poi tagliando il pesce in piccoli tocchetti e facendolo rosolare un paio di minuti, in una casseruola con poco olio evo; aggiungere poi la passata di pomodoro, sale q.b. e un cucchiaino di zucchero.
Cuocere il tutto per circa 15' a fuoco basso.
Adesso si puo' procedere a creare la nostra teglia di parmiggiana.
In una pirofila unta con poco olio fare uno strato di melanzane, cospargere con fettine sottili di scamorza, coprire con uno strato di sugo al pesce spada e spolverizzare con formaggio grattuggiato.
Proseguire nello stesso modo fino al termine degli ingredienti.
Mettere in forno caldo 200° per circa 20'-25'.
Considerando che le melanzane sono state cotte a vapore, tendono a buttare fuori un po' di acqua, per cui il mio consiglio e' di eliminarla tenendo inclinata leggermente di lato la teglia e di rimetterla poi in forno per altri 5'!
Il gusto e' assicurato e anche la linea!!!
A proposito, anche se in super ritardo...tanti auguri di buona pasqua!!!!

mercoledì 9 aprile 2014

Uova strapazzate alla ricotta pancetta e zucchine

Questa sera vi propongo una ricettina veloce ma molto gustosa.
Ho usato diversi ingrendienti, ma insieme stanno davvero molto bene ed in piu ho vuotato un po il frigo, visto l' avvicinarsi delle ferie!!!
Ho poi accompagnato il tutto con asparagi lessati!
Anzi penso proprio che la prossima ricetta ve la spediro' direttamente dal salento!!!
Ingredienti:
-4 uova
-2 cucchiai di ricotta
-2 cucchiai di latte
-2 cucchiai di formaggio grattuggiato
-1 zucchina
-1 confezione di pancetta affumicata a dadini
Iniziate grattuggiando la zucchina.
In una ciotola sbattere le uova, poi aggiungere il latte e il formaggio; mescolare e unire la ricotta schiacciata con una forchetta.
A questo punto unire al composto anche le zucchine e la pancetta.
Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio evo e versare il composto di uova e dopo un minuto con una forchetta strapazzate il tutto creando cosi' le ovvie uova strapazzate!!!
Io non ho aggiunto sale perche' il composto mi sembrava gia' saporito.

giovedì 3 aprile 2014

Focaccia alle rape con impasto al vino

Oggi e' stata una giornata un po' pesante e decisamente stancante e come spesso accade in questi casi, alla sera mi viene una voglia sfrenata di cucinare qualcosa di buono e sfizioso (solitamente qualcosa a base di farina e salato...cosi le mie endorfine salgono alle stelle!!!)
Stasera ho fatto questo impasto, che viene molto utilizzato nel salento e che fino ad ora non avevo mai provato.
Il ripieno l ho fatto semplicemente con rape lesse, qualche alicetta e poco formaggio.
Davvero gustosissima!!!

Ingredienti per l' impasto:
-300 gr. Farina 00
-150 ml vino
-80 ml olio evo
-un pizzico di sale

Per il ripieno:
-rape lessate
-5 acciughe sott'olio
-1 cucchiaio di formaggio grattuggiato

Mettere in una ciotola la farina, il vino, l'olio e il sale.
Impastare bene il tutto fino ad arrivare ad avere un composto compatto ma non duro.
Dividerlo quindi in due parti e stendere con il mattarello due sfoglie di circa mezzo cm scarso di spessore.
Rivestire il fondo di una tortiera con una sfoglia, distribuire sul fondo le acciughe, coprire con le rape e spolverizzare con il formaggio.
Coprire il tutto con un altra sfoglia e unire i bordi.
Infornare a 200° per circa 20'.
Sentirete che profumo e che sapore.
Ovviamente io ho usato questo ripieno, ma potete sbizzarrirvi a vostro piacimento!!

sabato 29 marzo 2014

Mini biscotti gelato home made

Oggi pomeriggio ho voluto provare a fare questi gelatini, per la merenda di giorgia, ma non solo perche' sono buoni per grandi e piccini.
Avevo in casa un paccone di macine e una busta "dolceneve" paneangeli (per fare la panna alla velocita' della luce) e il gioco e' stato fatto...tempo di esecuzione 10 minuti scarsi.
Potete fare varianti cambiando tipo di biscotti e aggiungendo altri ingredienti alla panna. (tipo gocce di cioccolato o amarene sciroppate a pezzetti)

Ingredienti:
-biscotti macine
-1 busta di dolceneve paneangeli
-450ml di latte freddo da frigo
-1 cucchiaio di nutella

Procedere mettendo il latte e la busta dolceneve in un contenitore a bordi alti e montare il tutto con le fruste elettriche per 3 minuti circa, cioe' finche' la panna diventa molto sostenuta.
Prenderne meta' e aggiungere 1 cucchiaio di nutella, mescolando poi delicatamente.
A questo punto prendere una teglia dove posizionerete i biscotti uno accanto all' altro girati con la parte convessa verso il basso; farcirli con la panna e coprire con altrettanti biscotti.
Rifare la stessa procedura con la panna alla nutella.
Mettere in freezer per almeno 2 ore, poi staccarli l' uno dalla' altro.
Potete poi coprirli singolarmente con carta alluminio e conservarli in freezer pronti all' uso.

mercoledì 26 marzo 2014

Involtini primavera all' italiana

Dovete sapere che io adoro la cucina cinese, ma posso togliermi la voglia solo con una mia cara amica che condivide la mia passione.
Abita di fronte a casa e qualche volta quando il mio fidanzato lavora, ci troviamo e ci facciamo una bella scorpacciata di cosette cinesi!!!
Come avrete capito, il mio fidanzato non mangia assolutamente niente della cucina cinese (e pensare che appena fidanzati, mi portava molto spesso al ristorante....).
Comunque sta di fatto che l' altro pomeriggio, complice un pomeriggio piovoso e un pacchettino di farina di riso in scadenza, ho deciso di fare gli involtini primavera...ma all' italiana e in piu' non li ho voluti friggere, ma li ho cotti al forno.
Il risultato? Davvero gustosi; certo fritti lo sarebbero stati di piu', ma anche cosi sono andati a ruba...anche da parte dell' uomo di casa!!!!

Ingredienti per la pastella:
-60 gr. Farina 00
-60 gr. Farina di riso
-300 ml acqua
-un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:
-1 svizzera di vitello (io l' avevo in congelatore, ma va benissimo della carne trita)
-3 cucchiai di carote a julienne
-3 cucchiai cavolo cappuccio bianco a jullienne
-3 cucchiai di cavolo cappuccio viola a juliene
-porro affettato quantita' a piacere
-olio evo q.b.
-sale q.b.

Preparare la pastella, setacciando le farine in una ciotola, unire il sale e aggiungere l' acqua poco per volta, mescolando energicamente.
Scaldare una padellina da crepes, unta con pochissimo olio e versare un mestolino di impasto facendo poi cuocere qualche minuto con un coperchio. (la quantita' versata deve essere minima perche' la pastella deve essere sottile.)
Fate attenzione a non mettere le pastelle cotte una sopra all' altra, in quanto tendono ad attaccare.
Preparare il ripieno, mettendo un filo di olio evo in una padella, aggiungere il porro e la carne a pezzetti piccolissimi, poi le altre verdure, il sale e un po' di acqua facendo stufare il tutto fino ad arrivare a cottura.
A questo punto posizionare, un po' di ripieno nella parte bassa della pastella e arrotolare fino ad ottenere la classica forma.
Posizionare gli involtini nella leccarda del forno e spennellarli con poco olio, cuocerli per circa 20' a 200°.
La superfice deve essere dorata e croccantina.
Io li ho serviti con la classica salsina cinese acquistata al super!

giovedì 20 marzo 2014

Orecchiette e maccheroni (maritati)alle cannocchie

Quest' anno abbiamo festeggiato la festa del papa', con un bel disegno regalo (di cui vi lascio foto, gli omini a sx li abbiamo fatti in collaborazione io e giorgia e rappresentano per l' appunto papa' e Giorgia, mentre quella specie di barbapapa' sulla dx, sarei io ed e' tutta farina del suo sacco!!).
Poi ho voluto preparare qualcosa di speciale per cena e in congelatore avevo delle cannocchie (o cicale di mare) e delle orecchiette e maccheroni freschi arrivati direttamente dal salento, ho poi unito della passata di pomodoro bio salentina ovviamente e....supercena pronta!!!
Ingredienti per 2 persone:
-12 cannocchie
-orecchiette e maccheroni q.b.
-passata di pomodoro 400 ml
-latte 50 ml.
-acqua 50 ml.
-sale e paprika dolce q.b.
-1 spicchio di aglio in camicia
-olio evo q.b.
In una casseruola versare un filo di olio evo e far soffriggere l' aglio in camicia.
Aggiungere poi il pomodoro, il latte, l' acqua, sale e paprika e far cuocere a fiamma bassa.
Nel frattempo pulire le cannocchie e tagliarle in orizzontale in 4 tocchetti eliminando le zampette e tuffarle nel pomodoro.
Cuocere per 20', aggiungendo pomodoro, dovesse asciugarsi troppo.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e quando cotta tuffarla nella casseruola con il sugo.
A piacere potete aggiungere prezzemolo tritato.

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Pannocchie tra gli ulivi
 

lunedì 17 marzo 2014

Focaccine in padella

Questa e' una di quelle ricette che diventano vere e proprie rivelazioni, di quelle che poi ad ogni buona occasione riproponi, anche se sei a casa da sola e te le mangi tutte.
La ricetta originale l ho trovata su giallo zafferano, ma poi come sempre accade le modifiche prendono il sopravvento, per cui qui vi riporto la mia ricetta rivisitata.
Queste focaccine si fanno in un attimo e sono buonissime, con qualsiasi cosa vogliate accompagnarle.
Io le ho servite come antipasto, avvolte in uno strofinaccio dentro un bel cestino, cosi che rimanessero calde e morbide, accompagnate da prosciutto crudo e sott' oli bio salentini!!!!
Ho fatto appena in tempo a fare la foto alle ultime tre rimaste....!!!

Ingredienti:

-400 gr. farina per pizza con lievito istantaneo
-1 cucchiaio di olio evo
-sale q.b.
-80 gr. di philadelphia
-1 tuorlo
- latte q.b. per impastare

Procedere mettendo la farina in una ciotola, aggiungere il philadelphia, il sale, il tuorlo e l' olio evo.
Mescolare leggermente e aggiungere a filo il latte poco per volta, lavorando l' impasto fino ad ottenere una consistenza morbida ma non appiccicosa.
Procedere poi a creare due cilindri con l' impasto, che taglierete a rondelle spesse circa 1 cm.
Scaldare una padella antiaderente senza aggiungere grassi e disporre le rondelle che cuocerete per circa 3-4 minuti per lato.

mercoledì 12 marzo 2014

Biscotti tocchetti con farina di mais

Gli ultimi giorni ci stanno regalando un tempo meraviglioso con tanto sole e quindi come lucertoline saltiamo fuori dalla tana e ci restiamo fino a quando comincia a fare buio, quasi a voler incamerare piu sole possibile....caso mai domani...piova!!! Eh si perche' l' ansia che torni freddo un po' ci accompagna in questo periodo.
In ogni caso non mi demoralizzo troppo, se piove e fa freddino io scaldo il fornino e via di biscottini proprio come questi!!!
Sono fantastici per l' inzuppo, nel caffelatte una vera libidine!!!!

Ingredienti:
-300 gr. Farina 00
-150 gr. Farina di mais
-100 gr. Zucchero
-1 cucchiaio di miele
-3 uova
-120 gr. Burro
-1 bustina lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
-latte q.b.

In una ciotola setacciare le farine, aggiungere il lievito, la vanillina e lo zucchero.
A parte lavorare il burro ammorbidito con le uova e il miele e aggiungerlo al composto di farine, mescolare energicamente e unire poco latte fino a creare un composto morbido.
Creare poi nella leccarda del forno due filoncini con l' impasto.
Porre in forno a 200° per 25'.
A questo punto tagliare dei tocchetti in diagonale dai filoncini e riporli in forno per 5' fino a biscottarli leggermente.
A piacere possono essere gustati con zucchero a velo.
In una foto vedete anche le prove di giorgia, immancabile aiutante e supporter!!!!
E da domani...DIETA!!!!:-)))