Taralli dolci al vino

In questi giorni, la temperatura e' crollata e subito mi e' venuta voglia di accendere il forno. Era da un po' che volevo provare questa ricetta e finalmente e' arrivato il momento.
Ottimi da soli o accompagnati da un vino amabile per un dolce fine pasto.

INGREDIENTI:
500 gr farina
180 ml olio di semi
200 ml di vino
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di zucchero

In una ciotola versare il vino, l' olio e lo zucchero, poi aggiungere gradatamente la farina a cui avrete aggiunto il lievito.
Lavorare il composto, fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto, prelevare delle piccole parti e creare tanti cordoncini che chiuderete a cerchio, dando cosi la classica forma del tarallo.
Passare poi ogni tarallo in un piatto in cui avrete versato dello zucchero.
Adagiare sulla leccarda del forno e cuocere a 200° per 25 minuti.

Maccheroni al torchio con broccoli pancetta e stracchino

Questo risulta essere un ottimo primo piatto, saporito e particolare; la cremosita' dello stracchino regala quel tocco in piu che lo rende perfetto anche per una cena tra amici.

INGREDIENTI:
Maccheroni al torchio
Broccolo e/o broccolo romano cotto
Pancetta affumicata q.b.
Stracchino q.b.
Pepe e sale

Lessare la pasta secondo indicazioni; nel frattempo soffriggere la pancetta e quando comincia a diventare croccante aggiungere i ciuffetti di broccoli e lasciar insaporire qualche minuto.
Scolare la pasta e versarla nel condimento, per ultimo aggiungere lo stracchino a pezzetti e mescolare per mantecare il tutto.
Spolverizzare con pepe macinato e servire caldo.