mercoledì 3 settembre 2014

Fiori di zucca con riso e gamberetti

Si torna....eh si, la pausa e' stata lunga...!!! Non ci sono stati motivi particolari...forse l estate...dove si esce tanto e i fornelli almeno a casa mia si usano poco...!!
Comunque riprendo la mia attivita' culinaria e scribacchina...
Un piattino questo davvero gustoso e a dispetto di quello che sembra anche abbastanza veloce.
Ingredienti:
-fiori di zucca
-riso carnaroli
-gamberetti sgusciati
-prezzemolo tritato
-burro una noce
-formaggio grattuggiato

Procedere lessando il riso e i gamberi in acqua salata, scolare il tutto e mantecare con burro e formaggio; aggiungere poi il prezzemoli tritato.
Riempire poi i fiori di zucca con il riso e disporli in una teglia forno in un unico strato.
Cospargere con fiocchetti di burro e formaggio grattuggiato.
Infornare a forno caldo 200° per 10'.
Servire tiepidi.