venerdì 11 novembre 2016

Zucca e patate agli aromi

In questi giorni il tempo non e' stato molto clemente...umido, grigio e oggi pioggia a catinelle...per cui cosa c e' di meglio che accendere il forno e preparare un contorno che scalda il cuore e la casa...

Ingredienti:
Zucca sbucciata
Patate
Salvia
Rosmarino
Pepe
Sale
Olio evo
Parmiggiano grattuggiato

Non ho messo quantita' negli ingredienti perche' potete regolarvi a piacimento.

Tagliare a cubetti piccoli sia la zucca, che le patate; metterle in una teglia rivestita di carta forno.
Aggiungere il sale, il pepe, il rosmarino, la salvia e l olio evo.
Mescolare accuratamente e aggiungere 100 cc di acqua.
Mettere in forno per circa 20' a 190°.
A cottura ultimata spolverizzare con del parmiggiano grattuggiato e rimettere in forno 5'.