In questo caso il risultato è stato superlativo, un ottima idea per un antipasto diverso dal solito che vi farà fare un figurone!
Per preparare l'uovo ho utilizzato un accessorio che si utilizza in microonde e che in pochi secondi vi crea un ottimo uovo in camicia più o meno morbido a seconda di quanto tempo cottura imposterete (60 secondi alla massima potenza per un uovo ben cotto, calate i secondi nel caso vogliate un tuorlo morbido)
Da provare!!!
INGREDIENTI per 2 persone
3 patate medie
2 uova
Salsa al tartufo
Olio evo
Prezzemolo q. B.
Sale, pepe q. B.
Rosmarino, salvia, erba cipollina tritati
Lessare le patate, tagliarle a cubetti e saltare in una padella con un filo di olio di oliva, salare, pepare e aggiungere il trito di aromi.
A questo punto con l'aiuto di una forchetta schiacciate le patate e tenetele da parte al caldo.
Cuocere l' uovo in camicia.
Tritare il prezzemolo.
A questo punto procediamo alla composizione del piatto.
Con l aiuto di un coppapasta rotondo create direttamente sul piatto una base di patate, irrorate con un filo di olio, adagiate l'uovo al centro, salate leggermente e cospargete con la salsa al tartufo. Decorate con un po' di prezzemolo tritato e Irrorate con un altro filo di olio.
Servire subito (eventualmente potete riscaldare qualche secondo in microonde).
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